Les raisons de changer de poids ont été nombreuses: stress prolongé des confinements, manque de mouvement, proximité du frigidaire, besoin de se défouler faute de distractions. L’Association des psychiatres américains a interrogé les Américains sur leur variation de poids. Et les résultats sont impressionnants.
Six américains sur dix ont depuis le début de l’épidémie souffert d’une variation qu’ils estiment indésirable, le plus souvent un surplus. Parmi ces derniers, la moyenne de prise de poids est de 14,5 kilos, avec une médiane à 10 kilos.
USA: pertes ou gains de poids indésirables déclarés
Source: American Psychological Association
L’épidémie a donc aggravé une autre épidémie, celle du surpoids et de l’obésité, qui touche désormais plus de deux milliards d’humains. Le défi sanitaire est énorme. Les maladies associées aux régimes alimentaires riches en calories et malsains augmentent vertigineusement: les cas de diabète ont presque doublé au cours des 30 dernières années. La surnutrition représente la plus grande cause de morbidité au niveau mondial, plus que l'alcool, la drogue et le tabac réunis. Avec l’épidémie, les consommateurs et les gouvernements en sont de plus en plus conscients. Les comorbidités telles que l'obésité, le diabète et les maladies cardiaques sont toutes fortement liées à l'alimentation.
Parmi les causes de surpoids se trouvent en tête les aliments d’origine animale, ou à densité nutritionnelle faible comme les confiseries, les sodas, les snacks, ou encore les aliments fortement transformés.
A l’opposé, les probiotiques, les compléments alimentaires, les produits naturels à base de plantes nous aident à améliorer notre santé. La demande pour ces produits, déjà en forte croissance, devrait donc s’amplifier au cours des trimestres qui viennent.
Le fonds Pictet-Nutrition investit dans les entreprises qui produisent ces ingrédients. CHR Hansen est l’un des principaux fournisseurs mondiaux de probiotiques et d'enzymes pour l'alimentation humaine et animale. Les ingrédients produits par la société rendent les aliments plus sains et plus naturels. Elle aide ainsi les populations à adopter une nourriture variée et satisfaisante. De plus, la conservation des aliments est prolongée, ce qui réduit le gaspillage alimentaire. L’innovation permet à l’entreprise d’espérer une croissance stable, entre 5 et 10% pour les prochaines années, et d’afficher un rendement du capital employé de l’ordre de 30%.
Manger équilibré est par ailleurs l’un des plus sûrs moyens de conserver un poids de forme. Hellofresh est le leader mondial des kits de repas équilibrés, livrés directement au consommateur sur abonnement. Les kits-repas sont diversifiés, contrôlés en termes de portions, encouragent la cuisine à domicile et favorisent une alimentation saine. Par ailleurs, les algorithmes de Hellofresh ainsi que sa chaîne d'approvisionnement courte et sa gestion des quantités éliminent un gaspillage alimentaire important.
